春を告げる郷土料理 (鯛めし)

その日にあがったばかりの活きのいい「旬の鯛」! 一尾丸ごと土鍋で炊く「鯛めし」!!
繊細な鯛の身と旨味がじんわりとしみた飯粒・・・しっとりからむ滋味な味わい。
芽吹き始めた「木の芽」は、お好みでのせて香りを楽しむ。

そう!! 「口福」な時が流れます。

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